Descrizione

Situata nel cuore della città, scendendo pochi passi di Via Cesare Battisti (già Lavagine), in un angolo tranquillo e suggestivo l’Osteria “L’Angolo Divino” vi offre la possibilità di riscoprire gli antichi sapori della cucina locale, piatti semplici e gustosissimi che, nell’atmosfera particolare del locale, riescono a risvegliare, come per incanto, la memoria di tempi passati. Gli Amati sanno da generazioni che il cibo e il posto dove si mangia hanno un potere evocativo pari a una lezione di storia. Proprio per questo cercano di infondere la memoria della tradizione, raccogliendo il bisogno di elogio di un antico costume col rigore e la passione di custodi di qualcosa di sacro. Come l’antica città urbinate offre a chi la visita la straordinaria connaturazione tra costruzione e paesaggio, così il locale rende palpabile il connubio tra gastronomia e territorio. La cucina offre, infatti, deliziosi piatti di tipicità locali, utilizzando ingredienti biologici e raffinati dalla più evoluta tecnologia che consentono di imprimere al prodotto finale il carattere della unicità e della prelibatezza. D’altra parte tale servizio nasce dalla convinzione dei suoi ideatori che la cucina è una delle componenti fondamentali della vita di un popolo e della sviluppo di una civiltà. I sapori, i profumi, i gusti che propone sono parte integrante della storia e della cultura locale e permettono di vivere l’ambiente urbinate anche e soprattutto a tavola. Il territorio è nobilitato dalla presenza di tartufi, bianchi e neri, dai funghi freschi di bosco, dai formaggi, dagli olii extravergine di oliva, dalla cacciagione, dal maiale, di cui si usa proprio tutto, dal pesce di fiume e di mare. Un accenno merita la ricca carta dei vini, scelti privilegiando i piccoli produttori della regione Marche e la presenza in sala di un sommelier e di un degustatore di olii che consente al cliente di conoscere la qualità e le caratteristiche del prezioso prodotto. Animali ammessi solamente d’estate, negli spazi esterni